ما أنواع الشوكولاتة ؟ وكيف يمكن توظيفها في الوصفات المختلفة ؟
الجودة النهائية للقهوة، والجدير بالذكر أن قد يقوم الباريستا بتدفئة الكوب عن
ما هي نسبة الكافيين في النسكافيه والمشروبات المختلفة؟ وما هي النسبة المسموحة منه؟
المزارع المتخصصة مرورًا بحصادها، ثم تحميصها وطحنها، ومن ثم استخلاص النكهات
الأسلوب نظرًا لتحكمه في عملية الاستخلاص وبالتالي يتحكم في النكهة المستخرجة، وتُعتمد
المستخلصة – أي نسبة الماء للقهوة في الاسبريسو – وفقًا لرغبة المتذوق، فالكثير من
على الرغم من حقيقة أن معظم المشروبات تتضمن الماء في تركيبها بما في ذلك العصائر والمشروبات الغازية، إلا أن الماء لا يُصنّف من المشروبات.
فإن نبات القهوة يتكون من عدة مركبات مختلفة مثل الكافيين، والكربوهيدرات، والدهون، والميلانويدات، والأحماض، ولكل منها دور في المذاق النهائي للقهوة كالتالي:
عن الحليب الخالي من الدسم، تمامًا كما هو الحال عند تذوق قهوة مغلية بالطريقة
في هذا المقال من آي هوريكا بلوج ، حيث سنتطرق بشكل خاص لاستخلاص النكهات من البُن بشكل متعمق، لنفهم
يتضمن هذا المقال - ضمن محاوره - شرح لأنواع حبوب القهوة الرئيسية حول العالم، وأهم المشروبات التي يتم إعدادها وتقديمها من خلال هذه الحبوب، وأحدث صيحات القهوة التي سطعت في ٢٠٢١ / ٢٠٢٢
الحكومة العراقية: ندعو مجلس الأمن الدولي لـ"اتخاذ موقف حازم"
فن الطهي ، مشروبات باردة و ساخنة / فوائد المشروبات الساخنة في الشتاء
أفاد الدكتور باسط بأن القهوة الساخنة معلومات إضافية تحتوي على كميات أعلى من مضادات الأكسدة، مما قد يوفر فوائد صحية أكثر.